赤さかで散々呑み食いして、もう酒はしばらく控えよう…って思っていたが、前々から購入していた地ビールキットを使わないわけにもいかない。出張から帰ってきたことだし、そろそろ取り掛かることに下。
何もわからないので、説明書にある通りに仕込みを進めることにした。
まず、キットに入っていたポリ袋に3リットルの水とモルトエキスを入れて混ぜ合わせる。
そこへ、イースト菌を入れる。
シュワシュワシュワ〜と発酵が始まるので、水を6リットルほど追加して、合計10リットルのビールの元(ウォール)をつくる。
今日はここまで。
